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慢性發炎與肥胖、癌癥有關!哈佛:多吃5種「天然食物」抗發炎

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【健康醫療網/編輯部整理】體內產生「慢性發炎」癥狀,要當心老化、肥胖甚至心血管疾病的發生!哈佛大學醫學院指出,

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慢性發炎癥狀是現代人面臨最普遍的健康風險,與慢性病如糖尿病、心血管疾病、癌癥與認知功能下降有關。

該如何減少體內「慢性發炎」問題?美國布萊根婦女醫院營養部主任Kathy McManus表示,如穀物、堅果、瘦蛋白(lean protein)與橄欖油等「地中海類型」飲食,已被證實能有效降低發炎指數。另外,「植物性飲食」中含有大量維生素、膳食纖維,能對抗氧化過程產生的自由基,

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亦對減少發炎癥狀有所助益。如何改善慢性發炎?  先從5大「天然食物」吃起McManus進一步指出,容易造成身體發炎的食物,例如油炸物、速食、零食在市面上觸手可得,長期攝取的潛在傷害不容小覷。對不少人來說,採取地中海飲食法或植物性飲食難度太高,仍建議平時可多選擇下列5種易取得的健康食物。莓果類。如草莓、藍莓與樹莓,內含豐富的「花青素」(Anthocyanin),有助對抗身體發炎癥狀,並改善心臟疾病、糖尿病等慢性病。魚類。如鮭魚、鮪魚與沙丁魚,富含「Omega-3」脂肪酸,

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為體內的健康油脂來源,已被證實能有效降低血管中斑塊堆積。攝取魚類也有助降低體內的「C-反應蛋白」(C-reactive protein)指數,這項數值被視為發炎指標之一。綠色蔬菜。如青花椰菜、菠菜、甜菜、甘藍菜,含有豐富維生素A、B、C、E、K,以及身體健康所需的微量元素(如鐵、鎂、鉀),

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其中菠菜被認為與減少過高的發炎指數有關,

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並能幫助降低冠狀動脈硬化、中風等疾病風險。堅果類與種子類。葵花籽、杏仁與開心果等食物,含有高纖維和高營養成分,有助降低腦炎風險。核桃、亞麻籽與奇亞籽亦含有豐富的Omega-3,對降低發炎指數也有相當幫助。番茄。番茄中的「番茄紅素」能降低體內的「介白質-6」(Interleukin 6),這是引起發炎的主要生化物質。另外,在過去也有觀察性研究指出,多攝取番茄與預防心臟疾病、攝護腺癌有關。遠離慢性發炎威脅  3種加工食品少碰為妙McManus表示,要想透過改善飲食習慣以減少身體發炎,一週建議攝取2份魚類、每日應攝取5種蔬果,並搭配適量的堅果與種子一同食用。若本身已有心血管問題或其他癥狀,可廣泛攝取植物性飲食。澱粉類則建議優先選擇糙米、藜麥以取代白飯、麵食等精緻澱粉。McManus呼籲盡可能地遠離加工食品,

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如加工肉品、零食餅乾與含糖飲料,這類食品往往含有大量的糖份、反式脂肪與過量的鈉,不僅會讓人攝取多餘熱量,也會造成身體慢性發炎。「偶爾吃一點加工食品無傷大雅,但有助抗發炎的天然食物,更應該天天攝取,尤其是身體正在慢性發炎中的人。」McManus如此表示。資料來源:Fighting inflammation with food(文章授權提供/潮健康)資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=喜歡本文請按讚並分享給好友!更多健康資訊:健康醫療網https://www.healthnews.com.tw爭鮮「省錢吃法」狂拿這物 醫師警告:雖然有飽但別亂試習慣性討好、迎合他人 該如何重拾自我價值?當你堅持到撐不住時 可有想過「放棄」可能是積極正向的「選擇」

文章源自於NOWnews,